2014年河北省蔬菜生产形势分析

    蔬菜产业是河北省农业生产的支柱产业之一，是调整农业生产结构的重要支撑点，是建设现代农业的重要组成部分。2014年，全省上下紧紧抓住京津冀协同发展的机遇，把蔬菜产业发展作为加快发展绿色循环农业、着力打造环京津现代都市农业产业带的重要举措，通过政策扶持和机制带动，进一步扩大蔬菜产业规模，提升生产品质和效益，全省蔬菜生产保持了持续稳定健康发展的良好态势。

 

　　一、蔬菜产业发展的基本状况和特点

 

　　（一）蔬菜种植规模进一步扩大

 

　　蔬菜生产具有周期短、见效快的特点，加之近年来蔬菜价格的不断上涨，蔬菜种植效益明显提高。为确保农民实现持续稳定增收目标，全省各地进一步在政策、资金、技术等方面加大对蔬菜种植的投入，有利地保障了蔬菜生产的稳定发展。2014年，全省蔬菜播种面积123.7万公顷，比上年增加1.7万公顷，增长1.4%。其中，菜用豆类、根茎类和瓜菜类播种面积分别比上年增长4.1%、4.0%和2.9%。

 

　　

 

　　（二）蔬菜产量持续稳步增长

 

　　在蔬菜种植面积稳定增长的同时，全省各地进一步加大了科技投入和品种改良力度，扩大设施蔬菜种植面积，提高了对自然灾害的抵御能力，蔬菜单产和总产量进一步提高。2014年，全省蔬菜单产达到4377.5公斤/亩，比上年增产60.6公斤/亩，增长1.4%；蔬菜总产量达到8125.7万吨，增长2.8%，仅次于山东省，在全国继续保持第二的位置。从设区市情况看，2014年蔬菜产量比上年均有不同程度增长，其中，唐山、石家庄和邯郸居前三位，总产量分别达到1432.5万吨、1214.8万吨和855.8万吨，占全省蔬菜总产量的比重分别达到17.6%、15.0%和10.5%。

 

　　 

　　从生产品种看，传统品种仍占主导地位。大白菜、黄瓜、西红柿、卷心（圆白菜）菜、波菜和茄子六个品种产量占到全省蔬菜总产量的60.7%。其中，大白菜产量1920.2万吨，占23.6%；黄瓜992.9万吨，占12.2%；西红柿746.9万吨，占9.2%；卷心（圆白菜）581.8万吨，占7.2%；菠菜363.0万吨，占4.5%；茄子325.2万吨，占4.0%。

 

　　 

　　（三）蔬菜产业化经营逐步壮大

 

　　2014年，全省共有112个县（市、区）建成了不同特色的蔬菜生产基地，基地种植面积达到了77.6万公顷，占全省特色农业种植面积的31.9%。有223.4万农户从事基地蔬菜生产和经营，实现产值1068.6亿元。有43个县（市、区）建成了年收入500万元以上的蔬菜专业批发市场，成交总价值703.9亿元，占全省各类特色农产品专业市场成交额的38.2%；销售利润达到49.6亿元，占29.4%。全省共有蔬菜产业化龙头经营组织275家。其中，年销售收入500万元以上的蔬菜生产加工龙头企业173家，年服务收入50万元以上的蔬菜中介服务组织39家。蔬菜生产加工龙头企业实现销售收入174.5亿元，比上年增长17.6%；蔬菜中介服务组织实现服务收入3.9亿元，增长11.4%。

 

　　二、当前蔬菜生产存在的主要问题

 

　　(一)市场信息不畅，价格波动较大

 

　　蔬菜是鲜嫩产品，市场价格瞬息多变，供求矛盾转化快，只有及时收集、整理、发布产销价格和供求信息，才能实现对蔬菜生产的宏观指导。目前我省蔬菜生产市场的环境、发育程度、流通秩序和信息服务等方面不够完善，批发零售市场基础设施仍比较落后，与国内、外大市场街接不紧，市场对生产的引导作用没有得到有效发挥。菜农由于缺乏供求信息的引导，难以预测蔬菜产销趋势，信息不灵，渠道不畅，导致盲目扩大生产规模，不仅影响了菜农的经济效益，同时也造成生产资料和劳动资源的浪费。

 

　　（二）经营主体分散，产业化程度不高

 

　　我省蔬菜生产的个体规模虽不断扩大，生产形式仍以独立生产经营为主，农民的组织化程度比较低，自产自销、地头批发居多，难以形成规模效益，相对增加了交易成本。同时，蔬菜生产、加工、销售一体化水平偏低，产前、产中、产后衔接不够紧密，龙头加工企业少，规模偏小、辐射带动能力不强，大部分仍停留于一般购销关系或松散联合的层面，尚未形成风险共担、利益共享的紧密经济共同体。小生产与大市场之间的矛盾较为突出，在一定程度上限制了全省蔬菜产业的升级。

 

　　（三）绿色无公害蔬菜发展不足

 

　　目前，全省绿色无公害蔬菜发展相对于市场需求仍显滞后，无公害蔬菜基地面积占蔬菜种植面积的比重不高。在蔬菜生产中因化肥农药使用不当以及工业“三废”造成的蔬菜污染等问题仍然比较突出。另外，栽培密度过大群体内光照不足，设施栽培重茬、连作、高温高湿等蔬菜种植过程中的技术问题也极易导致病虫害，造成自身的污染，不仅对食品安全和人民群众的健康造成隐患，还严重影响了全省蔬菜外销出口。

 

　　三、促进蔬菜产业持续发展的建议

 

　　（一）抓好蔬菜基地建设，提升龙头企业作用

 

　　充分利用京津冀协同发展的重要契机，抓好蔬菜基地建设，整合、培育一批具备较强综合能力的蔬菜生产专业组织，大力推进龙头企业的健康发展。优化投资环境，进一步吸引民间资本投资蔬菜产业项目，发展一批基础扎实、辐射面广、带动力强、示范作用大的蔬菜生产、加工、销售企业，壮大蔬菜生产专业合作社。

 

　　（二）抓好蔬菜绿色销售，拓展销售渠道

 

　　制定实施蔬菜生产“互联网+”行动计划，推动互联网、物联网与蔬菜产销的结合。引进电子商务平台，建设蔬菜供求信息交流平台。扩大网上销售，优化物流，做到生产种植信息、需求销售信息全社会共享。

 

　　（三）健全组织经营方式，提高产业化生产和经营

 

　　改变原有的一家一户独立生产、独立经营的模式，走农户联合、农户与企业联合、农户与销售公司联合等合作生产的路子，统一供种、统一管理、统一品牌、统一销售。实现蔬菜的标准化、规模化生产和经营，提高蔬菜生产效益。

 

　　（四）加强科研能力，提升蔬菜生产技术

 

　　充分运用科学技术，发挥科技的带动和引导作用，提高蔬菜种植水平，提升蔬菜产业的科技含量。鼓励有知识、懂技术的新型农民从事蔬菜生产。加大设施栽培技术推广力度，扩大设施栽培和反季节蔬菜面积。加快蔬菜品种的更新换代，全面提高蔬菜生产品质。

 

　　（五）实施品牌战略，开发、培育名牌产品

 

　　加大特色蔬菜产品的宣传推介力度，积极利用各种渠道宣传展示我省特色蔬菜产品，对蔬菜的生产和销售信息进行追踪，打造绿色生态、优质安全的品牌形象。